Avec Le Champion du Monde Chocolatier Pâtissier MICkAEL AZOUZ
Programme :
Fondant Chocolat-Fondant Pistache-Ganache Jasmin
Glacage Chocolat,Sable Chocolat Fleur de sel
Triade avec 3 Mousses au Chocolat noire,lait,ivoire
Florentins Garnis au chocolat
Ganache framboise,café,citron,caramel
Plaque Grand Pôle-Tartes Crumbles du Chocolat
Macarons-Garniture de Macarons ....
Clôture du séminaire par un Cocktail Dînatoire
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